Epok-Epok Ikan |
Kue Pastel di buat dengan mengunakan campuran tepung terigu, mentega, gula pasir dan garam yang digoreng menggunakan minyak goreng. Untuk isi bagian dalam kue pastel ini terdapat bermacam-macam, antara lain bisa diisi dengan sayuran, bihun, maupun daging dan ikan.
Jika anda berjalan-jalan, berkunjung ataupun sedang berwisata ke Pulau Bintan, kepulauan riau di kota Tanjung Pinang, anda mungkin menemui kue tradisional pastel ini dengan nama Epok-epok Ikan. Disebut demikian karena isi dalam kue pastel tersebut karena bagian isi dari kue pastel tersebut adalah ikan. Epok-epok ikan ini diisi dengan ikan dicampur dengan bumbu sehingga tercipta rasa pedas, manis dan ikan yang khas, dibalut dengan kulit pastel dan digoreng.
Untuk menikmati kue Epok-Epok ikan ini bisa dilakukan sambil ditemani dengan minum kopi atau pun Teh-O (Teh manis Panas) pada pagi maupun sore hari. Lebih nikmat apalagi sambil menikmati Epok-epok Ikan ini selagi panas dan baru saja di angkat dari penggorengan. Kulit Epok-epok Ikan yang garing menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Bagi anda yang gemar melakukan perjalanan wisata kuliner dan anda berada di kota Tanjung Pinang, anda patut mencoba kue/gorengan pastel Epok-epok Ikan ini.